自制手工牛肉拉面

高筋面粉加盐加水揉面 刷油醒面 牛肉焯水起锅烧油放八角花椒炒香捞出，放豆瓣酱葱姜蒜牛肉炒香放盖过牛肉的水，放料酒，半勺白糖，小火炖20分钟左右 开始把面饼切条拉长 下开水锅捞出