🍲一锅乱炖，肉+菜+汤全部搞定！😋
1.备菜:把你想要放的菜全部先洗净切好备用;
2.腔骨冷水入，开锅焯血水（血沫不多，汤可撇净后留用或另做一壶开水备用）;
3.热锅凉油葱姜蒜、花椒大料、香叶桂皮、冰糖干辣椒一同下锅煸炒出香味，放入事先焯好的腔骨，待肉表皮有点焦黄色再加入老抽、生抽、料酒继续翻炒;
4.肉上色后全部倒入高压锅中，放入莲藕和香菇，这两样不怕煮😆然后再加入之前留用或备用的开水，没过食材即，可压制一小时;
5.压制快结束前，可以先将扁豆煸炒下，扁豆不好熟，这样一会儿可以少煮点时间～
6.高压锅压制结束，全部食材倒入炒锅中，连同刚才煸炒的扁豆一起，继续炖十分钟就行啦😁看个人喜好，喜欢汤汁少的，就大火收汁炖久一点就好🤣
今天吃什么？
吃货打卡季
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