酱香鸡肉包～最适合小白学习

做包子，最大的两个难度就是1.面粉，水，酵母的比例。2.馅的调制。如果解决了这两个难题，包子对任何人来说都是非常简单的！今天我来教大家做一款嫩滑爽口营养的鸡肉香菇黑木耳榨菜包！这是一款经过多次实践的成功方法，今天分享给大家，希望闲暇时光，大家可以尝试去做这款包子！ 一.食材准备 1.面粉500g 2.酵母粉3-6g.不超过6g 3.温水175g 4.白糖4g喜欢甜可以稍微多加一点点 二.步骤 1.和面 将面粉，酵母粉，白糖混合，然后慢慢加入温水，直到面粉成型，这个整个的过程，都可以用筷子完成，最后将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发大概一小时左右.具体醒发时间依据室温决定。我这里室温是28度. 2.调馅 在面团醒发的过程中，开始调馅。 首先，将鸡胸肉切成细丁，然后加入3g左右适量料酒，再加入4g玉米淀粉，并加入少量姜末，搅拌均匀。腌制大概半小时。 其次，将香菇和黑木耳，榨菜切成末 接着，锅里放油，放入大蒜末，然后放入一小勺的豆瓣酱，小勺黄豆酱，煸炒出香味。 然后，放入事先腌制好的鸡肉，煸炒。再放入黑木耳丁和香菇丁，煸炒出香味，再放入榨菜丁 再根据个人口味，放入适量的生抽和蚝油。喜欢甜的，可以放入适量白糖。 馅料大概八成熟，起锅。等馅料凉透后，拌入葱末。 3.醒面后的揉面 醒发后，将面团的气排掉，这个时候最好用食用油把手润湿开始和面 将和面台抹上食用油，以防面团粘附。千万别放生面粉。经验！！！ 4.面团紧实光滑后，就可以揉成长条，切成大小均等的小剂子，再压成饼，擀成中间厚四周薄的面皮。 5.包包子 将面皮，放入一勺馅，捏褶子，要求14个以上的褶子，这样的包子才漂亮。 6.蒸 将包好的包子，放置在蒸锅醒发15分钟，然后大火蒸，根据包子大小，8-15分钟不等。超级大包子，15分钟!图片所示大小需要10分钟.关火，不要马上揭开孩子，焖五分钟再揭开盖子，取出包子！ 7.开吃吧，刚出笼的包子，好吃到根本没有办法停下来！ 8.吃饱了寻思一下，如何减肥.😄😄😄😛😛😛