水煎包顾名思义于“水油”中烹制而成的包子分成发面与半发面两种在锅中涂抹一层底油中火煎至上色后入面粉与水的调和物盖上盖子待水分蒸发后再淋入少许熟油即可中原地区也有牛肉水煎包多是明朝时期因战乱而迁徙的回民所创内陷儿水润多汁儿酱香味浓郁更有甚者将姜黄粉与咖喱粉溶于水中配合着中原腹地所出产的菜籽油一同烹制而出色泽金黄口感十足的陌生但又不予排斥上世纪的十里洋行为了让英租界内的阿三阿四都来消费这土生土长的国货

水煎包 顾名思义于“水油”中烹制而成的包子 分成发面与半发面两种 在锅中涂抹一层底油 中火煎至上色后入面粉与水的调和物 盖上盖子待水分蒸发后再淋入少许熟油即可 中原地区也有牛肉水煎包 多是明朝时期因战乱而迁徙的回民所创 内陷儿水润多汁儿 酱香味浓郁 更有甚者将姜黄粉与咖喱粉溶于水中配合着中原腹地所出产的菜籽油一同烹制而出 色泽金黄口感十足的陌生 但又不予排斥 上世纪的十里洋行 为了让英租界内的阿三阿四都来消费这土生土长的国货 无论是粉丝汤又或是这水煎包都刻意的加入大量的咖喱粉充斥 久而久之却阴差阳错的成为了一道代表地域特色的美味 。。。 晨间 滋味 🐌