凉拌金鱼‼️夏季C位凉菜

说到皮蛋瘦肉粥，广东人最爱点的早餐了，香浓软滑，饱腹暖心又下火，但是也怕皮蛋含铅高，很多朋友都不敢吃，就怕里面铅含量超标。自从试过非遗传人——杜智华的黄金皮蛋，就不会再买其它牌子的皮蛋了，金黄透亮，松花朵朵的皮蛋看着就是一件艺术品，Q弹像果冻口感，金灿灿的蛋白脆脆爽爽，一切开的溏心鲜甜软糯慢慢流出来，也像芝士一样糯绵诱人。皮蛋是用8种天然香料先煮后去渣熬出香料，和黄泥、石灰、食用碱一起熬制，再给工人手工裹蛋，才做出这么好的皮蛋，所以无铅级别的黄金皮蛋才吃着健康又放心。关键皮蛋烹饪简单，像我今天做的金鱼皮蛋就非常简单，只要把皮蛋对半切开，一半皮蛋修圆，一半皮蛋酚切五份，然后放在嫩豆腐上，淋上麻油酱油放香菜就完成了，好吃简单又快手，回味无穷。