蔓越莓土司面包

来加拿大之后，一直怀念国内又香又软的土司面包，可惜自己不擅长做面包，所以从未尝试过。今天下决心一定要学会它，结果出乎意料的容易，且非常好吃。面包带着淡淡的奶香，因为加了蔓越莓，土司甜度很低，怕甜的朋友不用担心，保证健康美味。 配方: 高筋面粉 280克，鸡蛋1个，酵母3克，牛奶130克，黄油30克，白糖40克，盐2克，蔓越莓若干，土司模具一个 制作过程: 1. 除黄油外，其他所有配料放在一起揉成面团，15分钟左右，加入化好的黄油，继续揉15-20分钟至完全吸收，静置发酵至两倍大。 2. 将发酵好的面团取出排气，分为三份，静置十分钟，分别擀成椭圆形卷起，再次擀成椭圆形，卷起，再次擀开，撒入蔓越莓，卷起放入模具。三个卷之间保持距离，烤箱中放入带热水的托盘，模具放入进行二次发酵一小时 3. 发酵完成后，烤箱预热175度上下火35分钟，烤制前期先盖锡纸，最后十分钟拿开上色即可