减脂晚餐垫

菠菜手擀面，素炒圆茄子，番茄炒蛋。 先把茄子切成条，装入容器，撒上盐搅拌均匀，进行腌制后炒更入味。这时候拌凉面，切番茄块，葱花、蒜粒、青淑片。鸡蛋里加少许料酒、凉开水搅拌均匀下锅炒，翻炒几下倒入番茄，炒好撒上葱花盛盘。炒鸡蛋要多放油，再放一点大油，这样炒出来的鸡蛋好香酥。蒜粒煸出香味，青淑、茄子一起入锅炒，炒2分钟就好了。这两道菜调上盐和花椒粉就行。