燕麦奶是个啥？

◾️燕麦奶是个啥？ 最近有不少小伙伴在后台问我，周周，最近很火的燕麦奶是什么？   燕麦也产奶？ 还是说是燕麦与牛奶的组合？😳   ❗️燕麦奶≠燕麦牛奶   市售的燕麦奶，在国外的名字叫做oat milk，虽然有milk这个词，但跟牛奶一点儿关系也没有。 燕麦奶，就是燕麦与水的组合，是素食人群很好的奶替代品，而燕麦牛奶，是燕麦与牛奶的组合。   ✔️不加糖的100ml的燕麦奶，营养成分如下： ▪︎热量约50kcal ▪︎蛋白质约1.25g ▪︎脂肪约2g ▪︎碳水化合物6.7g ▪︎其中膳食纤维约0.8g   与牛奶相比，燕麦奶的蛋白质和脂肪的含量略低，碳水含量高一些，它的营养优势在于： ▪️没有乳糖 很多乳糖不耐受的人，可以选择燕麦奶。   ▪️丰富的B族维生素 燕麦的B族维生素含量丰富，可以作为很好的补充。   ▪️更方便摄入的膳食纤维 100ml的燕麦奶与100g的大白菜膳食纤维相当。燕麦奶如牛奶般的性状，是可溶性膳食纤维 — β葡聚糖的功劳。   ▪️钙含量丰富 燕麦本身钙含量普通，但市售的燕麦奶，会强化钙，以期与牛奶的营养成分相当，燕麦奶的钙含量约100~120mg。 除此之外，常被强化的营养素还包括维生素A、D，B2和B12等。   可市售的燕麦奶价钱比起牛奶贵了不少呢。😱 如果家里有料理机，燕麦奶随时可以拥有，因为它做起来真的超级简单。   🚩燕麦奶的做法： 原料：燕麦 水 工具：料理机 滤网 纱布 时间：20分钟   制作方法： 1️⃣ 80g燕麦，倒入水浸泡至少15分钟； 2️⃣ 沥干燕麦，倒入约950ml的水混合，放入料理机打磨，用纱布或细网过滤。   如果想要成品更厚重，可以少加一些水；想要成品有甜度，可以自己加一些砂糖或者蜂 蜜。   用自制的燕麦奶搭配咖啡，完全可以秒掉外面的燕麦牛奶咖啡哦。 有空的时候，完全可以试一试哟。