虾仁蛋炒饭

提前蒸好的米饭，要硬点的，凉凉盖保鲜膜放冰箱过夜，鲜虾去壳，头挑出虾线切小块，放料氿，少许盐腌制一会，卷心菜切细丝，鸡蛋2个加少许盐打散，锅中加油先把鸡蛋略炒盛出，锅中在加油入虾仁炒至微微变色加米饭炒散，再加入卷心菜丝炒软，倒入鸡蛋加入少许盐，孜然粉（重点），炒勻出锅，非常好吃。