面包机发面 香菇肉包

食材 香菇，十个左右，干的湿的都行，我用的是干香菇泡发 猪肉糜 250克 中筋面粉 300克 水 150克 酵母 4克 黄豆酱 少许 甜面酱 少许 这些可以做小包子 30个左右，包子底直径7厘米左右 哈哈 我的垫油纸是8的 参考一下大小 第一步 150克水，酵母，一勺糖，300克面粉依次放入面包机，启动发面，面团就不用管啦 热油下一些蒜泥炒肉末，肉末变色后放入香菇末，香菇末我是用那种抽绳的切馅工具搞得，差不多抽几下就碎成末了 翻炒后加入一些生抽，蚝油，黄豆酱和甜面酱，喜欢吃辣的可以换成郫县豆瓣酱或者喜欢的别的酱，这一步为了调出酱香 炒好后可以放一点面粉水使馅浓稠一些，比较好包，这里最好不要用淀粉，普通面粉就可以了，淀粉口感会黏 炒好馅后冷却，然后悠闲等待面包机完工后 取出面团 分割成小剂子，包包子啦 包好的包子放在温暖地方二发，同时收拾下东西，休息一会儿后 ^_^ 热水直接蒸15分钟，闷两分钟后取出，就好啦 冷却后 一半放冷藏吃三天左右，其他放冷冻，我通常晚上放在电蒸锅上预约第二天早上吃早饭的时间，让它在蒸锅里自然解冻一晚上，第二天起床热腾腾的小包子，加上自己做的豆浆或者直接带一小盒牛奶就可以元气满满上班啦