煎饺抱蛋

1平底锅或煎锅烧热，放薄油，摆入煎饺小火煎； 2鸡蛋加入少许盐搅匀，轻点均匀淋入锅内； 3撒入香葱碎、白芝麻。 备注：我的是小饺子，没有加水闷，如果是大饺子在第1步后，观察饺子底部煎的稍黄时，需要加少许水闷一下，再继续第3步。