新疆传统面包

7克酵母粉+一勺白砂糖+100克温牛奶混合发酵一会，倒入1200克普通面粉中；6个鸡蛋+2袋酸奶搅拌均匀倒入面粉上，再加入280克白砂糖和面；200克黄油融化放凉加入继续和面，活好后静置几小时等待发酵；发酵后，案板撒少许面，揉面排气，做好的面包胚二次发酵20分钟左右，抹上蛋黄液，第三次发酵20分钟左右，与此同时，要提前20分钟200度预热烤箱，面包胚上撒上白砂糖或面包碎，调至180度烤25-30分钟左右。