蒜香鲜椒鱼😋

秀好物 1、1.2公斤鱼！鱼片、鱼块用蛋清、红薯淀粉、少量盐揉匀待用！ 2、锅内油烧熟倒入半碗蒜泥、1/4碗小米辣碎、一块姜（末）炒香！加水烧开加两勺花椒油！ 3、先把鱼片倒进去煮两分钟成型捞出待用！然后倒鱼块煮熟后倒鱼片！ 4、倒入1/3碗青椒颗粒、葱花起锅！