刚开始忘记拍照
1.芋头去皮洗净切块（尽量切块头差不多，不然炸起来不均匀）
2,油尽量下多点，至少能淹到芋头的三分之二，这样炸起来比较快也不容易焦，也可以二次使用，这样不浪费。
3，芋头炸到颜色稍微变黄，敲起来外面有点硬就可以捞起来，因为这个没办法说时间，火候和芋头大小不同，所以只能考观察。
4，芋头炸好捞起（图1）的样子，下步开始不用油了，把油倒起来留着日常用，不用洗锅直接油倒了下一碗水煮开下白砂糖四汤勺至糖酱有点稠把炸好的芋头和葱花一起倒下锅（图3），开始翻边不要停下来直到糖干了就好了，起锅。
复刻挑战丨美味稻来，食愈2020
