小炒蕨根粉

1.准备豆皮切条，胡萝卜切丝，洋葱切丝，香菜少许切段，肠切片，香菇切片，金针菇切段，牛肉片。 2.蕨根粉泡软后焯水，过凉备用。 3.牛肉中放入烤肉拌肉料，放入少许油，少许盐，放入孜然腌至入味。 4.切姜片，蒜块，葱段或葱丝备用。 5.锅中放油，放入一勺盐和些许鸡精，花椒面少许，葱姜蒜下锅出香味后，放入肉和肠翻炒，之后倒入胡萝卜丝，金针菇，香菇炒香。（小火） 6.之后放入香菜，豆皮，放入焯好水过凉的蕨根粉，倒入耗油些许，酱油些许，香油提味， 6.放入孜然翻炒均匀出锅。