卤鹌鹑蛋鹌鹑蛋先洗干净，放锅里等水开后再煮1分钟左右，等蛋白有点点凝固就可以了，拿出来冷水过凉，再把鹌鹑的蛋壳稍稍敲裂开，放入砂锅，加入各种佐料，当然茶叶，八角，茴香，香叶这些是不可或缺的，倒入的水要没过表面，煮开后继续小火煮10分钟左右，关火放一晚更入味。一口一个很适合当零嘴😜😜😜

卤鹌鹑蛋 鹌鹑蛋先洗干净，放锅里等水开后再煮1分钟左右，等蛋白有点点凝固就可以了，拿出来冷水过凉，再把鹌鹑的蛋壳稍稍敲裂开，放入砂锅，加入各种佐料，当然茶叶，八角，茴香，香叶这些是不可或缺的，倒入的水要没过表面，煮开后继续小火煮10分钟左右，关火放一晚更入味。 一口一个很适合当零嘴😜😜😜