干煸肺丝猪肺因为不好冲洗，很少人吃，小时候在老姨家吃过一次这道菜，至今难忘，和婆婆聊天的时候提到过，结果今天早上她去早市看到有卖，就买了回来。冲洗很久，不断的捏洗，最后洗到没有血水。煮熟，切丝。北方吃这个，一般是炒酸菜或者干煸，能去掉肺子本身的内脏味道。油热，葱姜蒜炝锅，下猪肺眼，大火炒两分钟，改为中小伙，慢慢干煸，到猪肺不软了，放酱油，盐，尖椒丝继续煸炒均匀，出锅即可。 能吃辣也可以用干辣椒

干煸肺丝 今天吃什么？ 猪肺因为不好冲洗，很少人吃，小时候在老姨家吃过一次这道菜，至今难忘，和婆婆聊天的时候提到过，结果今天早上她去早市看到有卖，就买了回来。 冲洗很久，不断的捏洗，最后洗到没有血水。煮熟，切丝。北方吃这个，一般是炒酸菜或者干煸，能去掉肺子本身的内脏味道。 油热，葱姜蒜炝锅，下猪肺眼，大火炒两分钟，改为中小伙，慢慢干煸，到猪肺不软了，放酱油，盐，尖椒丝继续煸炒均匀，出锅即可。 能吃辣也可以用干辣椒。 宅家美食日记

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猪肺萝卜汤补肺又顺气

铃然

5分