今天推荐给大家的菜品是：香辣牛蛙

全靠这些，我越吃越瘦 宅家吃不胖的秘密 食材： 牛蛙 2只 美人椒 60g 豆瓣酱 20g 花椒 3g 姜末 8g 蒜末 10g 香菜 5g 料酒 生抽 黑胡椒粉 蛋清 10g 做法：1.牛蛙让店家去掉内脏和外皮，回来洗净，切小块。 2.腌制牛蛙：料酒、生抽、胡椒粉、蛋清，用手抓匀，包上保鲜膜，放入冰箱至少腌制30分钟。 3.倒入多一点的油，大火烧至六成热，倒入腌制好的牛蛙，快速滑油30秒，盛出备用。 4.锅中留有少许底油，倒入花椒、姜末、蒜末，小火炒出香味，然后加入豆瓣酱小火炒出红油后，加入切好的美人椒，翻炒出香味。 5.加入牛蛙，翻炒上色后，加入清水、生抽，大火煮开。（因为豆瓣酱比较咸，所以此处不必再放盐）出锅撒点葱花 香菜，完成！ 营养分析: 泡椒牛蛙是一道以牛蛙为主要材料制作的食材，口味酸爽浓郁，肉质细嫩鲜美，点菜率极度高的单品。 牛蛙肉是一种高蛋白食材，每百克中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的是牛蛙肉的亮点 ！特别适合减脂期需要补充蛋白质又想吃肉的伙伴们！