红扁豆豆腐羹

♥️健脾和胃.补充蛋白质 【红扁豆豆腐羹】12m+ 食材：土耳其红扁豆、鸡蛋、核桃油、牡蛎粉 1、红扁豆提前浸泡一宿、然后加适量清水打成豆浆、过滤。 2、鸡蛋打散、1:1加入豆浆搅拌均匀，去掉浮沫。 3、搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，搞好碗盖，冷水上锅，水开蒸7分钟。 4、出锅淋好核桃油、牡蛎粉提味。