儿子晚餐

猪肉茴香饺子、凉拌蕨根粉 饺子在我们小时候那可是绝对的美食，现在已然列入快餐食品行列。每隔一段时间，就包几盒饺子放冰箱，以备不时之需。 煮饺子的常识是打三次凉水，就可以判定饺子熟了。我煮饺子煮开后再开盖用小火煮一会儿就可以了，没有中途加过凉水。我猜测大约是因为很早很早以前用的是柴火，火大小不好控制，所以用凉水降温，顺便补水。现在天然气或者电磁炉都可以自如调节火候，只在捞出一批饺子之后再补水继续煮下一批。不知道是不是这样。