生菜包薄荷炒牛肉。这是一个具有哈尼特色的菜，牛肉我用的是牛排，牛排不一定非要煎，用中式快炒的方法也很美味。牛肉的酱香➕薄荷的清新，别有一番风味。再加上生菜，清爽解腻。
👩🏻🍳准备食材：
牛排
生菜
薄荷
小米辣
葱姜蒜末
盐
料酒
酱油
黑胡椒粉
蛋清
👩🏻🍳做法：
1.牛排切丁放到碗里，放入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清拌匀；薄荷掐出嫩芽来，清洗干净，切碎；小米辣洗干净；生末依次准备好。
2.热油煸香葱姜蒜末
3.倒入牛肉丁翻炒到变色，加一点酱油
4.倒入薄荷和小米辣，有节奏感地把他们翻炒均匀，加一点点适量的盐，关火。
盛到生菜碗里装盘
我们今天说说辅料：小米辣和薄荷。
小米辣是辣椒属，超级辣的。由于小米辣的果实非常辣,因此它一般被当作调料，它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。单次不要多吃。
薄荷在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还有人拿来泡茶。她特殊的味道，让喜欢的人很喜欢，不喜欢的人很讨厌。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。
调料类，香料类的食材，有单次食用量少的特点。热量方面是可以忽略的。根据自己口味添加。
不记得在哪里看到的一句话，至今仍记忆深刻：女人最好的化妆品在餐桌。
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