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叮咚叮咚starting 2020-04-26

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钵仔糕

美食路上的坑很多，今天是第二次做钵仔糕。在豆果上换了新的配方，150g粉，240g水，40g糖，首先150粉加130g水搅拌，剩下的110g水加糖上火煮，煮好后倒入生浆中。过滤，上锅，直接蒸15分钟。遗憾的是底部还是有沉淀。
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