50%黑麦软欧包

黑全麦粉200克，高筋面粉200克，奶粉25克，水250克，红糖40克，鸡蛋一个，盐4克，黄油30克。揉好面团室温醒发40分钟，放冰箱过夜（大概12个小时）发酵至2.5倍大，取出整形，二次发酵后，烤箱175度20分钟。口感还是可以的，并不难吃~夹上煎蛋或者是烤的鸡腿肉，就更好吃了~