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铁锤假装自己是大厨 2020-04-26

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软嫩家庭版溜肉段

家庭版溜肉段 1.准备食材:猪瘦肉、胡萝卜、辣椒,配料:淀粉、糖、盐、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱 2.瘦肉切小块,淀粉稀释成糊状,淀粉可以挂住肉即可,然后肉块过一遍稀释的淀粉,之后在粘一遍干淀粉,防止炸的过程中发生粘连。 3.油温五成热下肉块,炸至微黄,捞出备用,油温升高,进行复炸,炸至金黄,捞出备用; 4.胡萝卜切片、辣椒切菱形块备用,在稀释一小碗淀粉备用 5.起锅烧油,先炒香葱花,之后 放入炸好的肉翻炒,加入盐、生抽、蚝油、翻炒,在加入稀释的淀粉,之后加入胡萝卜和辣椒 6.出锅前放入味精和少许糖,待汁变粘稠出锅,搞定!!! 秀晚餐 秀午餐

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