肉末香菇焖海参

材料：甲子肉切成邵子，香菇切成丁焯水，发好的海参切成片，姜蒜切片。油热了先放入姜蒜片，将邵子炒熟倒入香菇丁，加老抽闷一会儿倒入海参片，加少许白糖，再倒入料酒继续焖，最后加入豆粉收汁。总结：海参切片后需用料酒、姜葱腌制一会儿去腥味

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