周末早上，总喜欢吃燕麦粥。
这次的燕麦粥，用得是酸奶和蜂蜜调味。酸奶是前一天晚上准备的，经过一晚上的发酵，早上起来刚刚好可以享用。
燕麦片加适量开水泡好，稍稍冷却一点后加入酸奶混匀，在舀一勺蜂蜜加入混合好，就可以开吃了。今天没有熟的黑芝麻，不然会加一点。
酸奶的酸度会被蜂蜜的甜味中和一些，加了蜂蜜和酸奶的燕麦粥的口感绝对比直接吃或者加糖的味道好很多。现在气温回暖，用酸奶调燕麦粥会比用奶粉合适一些。
在我的餐食小记和菜谱中，一定有人会注意到我用到了很多面粉(碳水)、奶酪和奶制品，一定会有人觉得这样的饮食能量摄入回超标，一定容易长肉吧？
如果不控制量的话，其实吃什么都容易增肥，尤其是在过去的三个月里，宅在家中抗击疫情的情况下。
不过十分出乎意料，昨天把自己放在体重秤上称了一下，居然减重了3kg，惊不惊喜，意不意外？一切都在过去的三个月里不知不觉地完成了！一向都认为减肥是没有必要，因为每个人都有自己的体质和体能，只要自己舒服，想吃什么就吃什么就不会出什么健康问题。为了"美丽"，辜负了自己的胃和美食，实在得不偿失。
我总结一下，为什么在缺少活动的三个月里吃了很多碳水，还会出现减重的原因。
1/ 油和糖的摄入量：做菜烘焙的过程中，能不用油和糖就不用，如果要用，少用。
2/ 种类多样化：什么都吃一点，杂粮很重要。
3/ 碳水的摄入量：白面粉和白米饭少食，它们太容易被吸收了，它们才是增重的罪魁祸首。
4/ 自己做饭：饭尽量自己做，食物尽量买原材料，少吃成品食物，因为做成商品售卖的食物大都含有大量的添加剂，常吃真的有害健康。
5/ 不要吃剩菜剩汤剩饭：定量制作，现做现吃，避免食剩饭。面包是可以隔夜吃的，不过最好也不要存放超过2天。
6/ 享受做饭的过程：制作食物的过程可以复杂一点，这样可以让自己更加认真地享受自己付出努力做出来的食物，吃得会慢一点，量自然就会有所控制。
以后想到其它的，再来记录吧。
宅家美食日记
全靠这些，我越吃越瘦
我的餐食小记记的不只是食物，还有和食物相关的契机与心境，偶尔也会分享与食物相关的心得体会，故不喜勿喷哦😉
