软嫩鲜香家庭版堪比鲍鱼的香菇

1.需要的食材：香菇十到十五个、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉、味精 2.香菇洗干净，去掉根，之后用刀划成十字形状，放入开水中焯七八分钟左右，然后捞出放到凉水中过一下水（保证香菇变得硬挺口感更软滑）、蒜切末、姜切末 3.调汁：生抽、蚝油、盐、味精、淀粉、白糖（根据个人口味而定），少许水，搅拌均匀后备用； 4.起锅烧油，待油温七八成热时，放入姜末，煸炒出香味后，放入焯好的香菇，然后稍微煎成两面金黄，然后倒入调好的汤汁，大火烧开转小火，焖大概七八分钟的样子，然后大火收汁，最后放入蒜末 5.出锅搞定！！！