红烧肉

啤酒料理挑战 准备材料： .猪五花500克.大蒜8颗.生姜3片.香叶3片八角2-3颗.大葱8cm.冰糖.20克.红烧汁.（没有红烧汁可以用老抽）生抽5克.陈醋.2-3克.香菜少许. 制作过程： 1.热锅少许凉油放冰糖. 2.小火勤搅拌熬成焦糖色放切好的五花肉.让糖色包裹五花肉.翻炒 3.生姜.八角.香叶.葱花.蒜沫.翻炒.生抽.红烧汁（没有红烧汁可以放老抽） 4.加热水跟食材齐ok 5.中火焖..每隔5分钟翻炒一次…**发现水不够时一定加热水继续炖. 6.约30分钟左右看一下肉的软硬松软后.汤汁口味不够甜加糖不够咸加盐…一定等快出锅时放盐…不然肉不烂. 7.口味调好后大红收汁.同时放另一部份的蒜末顺锅边溜少许的陈醋..少许！！少许料酒！翻炒收汁出锅. 8.装好盘撒一点香菜美观…… 一盘美味的红烧肉OK了.老公一个人干一盘…😁😁😁