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鸡肠处理得好绝对是一道美味佳肴哦。放点辣椒一起炒很下饭。
📢准备食材：处理干净的鸡肠500克，蒜头5瓣，姜1块，干辣椒适量，芹菜2条，豆瓣酱1羹，蚝油，生抽少许。
❤️制作步骤
🌟1.所有食材洗干净，芹菜去头洗干净，切成小段。姜切片，刷头剥皮拍扁。干辣椒切成小段
🌟2.把鸡肠冷水下锅焯水，放半羹料酒。捞出来，用清水冲洗一遍，切成小段。
🌟3.锅里放油，把蒜头，姜，辣椒爆出香味。放1羹豆瓣酱。
🌟4.倒入鸡肠翻炒，放半羹料酒。放入芹菜翻炒，放半勺热水。
🌟5.放入生抽翻炒均匀即可。装盘开吃。
⚠️小贴士
菜市场买回来的鸡肠虽然已经去了里面的脏物，但拿回家还是要认真处理才干净。戴上手套放水搓几遍鸡肠，会有很多滑溜溜的东西出来。然后把鸡肠装在盆里放粉和醋下去搓，再用水漂干净。
厨王争霸赛预赛-亲子组
