茭白炒蛏子

1.半斤茭白，半斤蛏子（带壳） 2.蛏子加水加盐养，吐出脏物。（一定要吐干净） 3.沸水下蛏子，放凉后去壳，过清水洗净，加少许料酒待用。 4.茭白切丝待用 5.油锅炒茭白到软，佐料（我家很简单糖盐） 6.放入蛏子炒，酱油着色（我家是老抽加生抽） 7.起锅装盘！