酸辣开胃的柠檬酸菜鱼🍋

第一次做柠檬酸菜鱼 自己瞎琢磨的没想到味道还不错 做法分享给你们😄 食材: 两斤多3斤的草鱼一条 可以请杀鱼师傅杀好切片 酸菜，提前泡一下 柠檬半个切片备用 花椒，泡椒，鱼头剁椒 姜片，各种你喜欢的蔬菜 比如木耳，金针菇，腐竹之类的 做法: 鱼肉➕料酒、盐、胡椒粉、生粉、蛋白一个 抓匀腌制一下备用 鱼头鱼骨煎至两面金黄 ➕热水煮成白色浓汤备用 另起一锅，热油，➕生姜花椒剁椒炒一下 ➕酸菜翻炒出香味 倒入浓汤，如果觉得汤不够可以再加点水 调味，➕盐，糖，醋，鸡精，尝一下味道 ➕蔬菜煮熟后用漏勺把蔬菜捞出放在盆底 ➕鱼头鱼骨煮一会捞出放在蔬菜上面 ➕鱼片大火煮熟倒在鱼骨上 摆上柠檬片加上香菜撒点蒜末浇热油 柠檬酸菜鱼就做好啦，开吃😋