一鸡两吃，喝汤吃肉

一鸡两吃，喝汤吃肉 抗击疫情，在家吃什么 秀晚餐 《皇菊鸡汤》：清火滋补不油腻 食材：三黄鸡一只，姜片4片，皇菊2朵，枸杞适量，盐适量。 做法：整鸡洗净，凉水下锅，水以没（mo）过整鸡为宜，煮沸后捞去血沫，加姜片转小火炖45分钟，放入皇菊、枸杞、盐大火炖10分钟即可。 《凉拌手撕鸡》：麻辣鲜香，青笋爽脆 1.青笋去皮切片儿，洋葱切丝儿，置于大碗中，撒上适量盐拌匀，静置10分钟后，捞出置于盘底备用。 2.炖好的三黄鸡捞出晾凉，将鸡肉去骨手撕成条儿置于青笋和洋葱上； 3.凉拌汁儿： 取一小碗儿，蒜去皮拍碎加盐捣成蒜泥儿，再依次放入生抽、醋、花椒粉、白糖、葱花、辣椒油搅拌均匀，最后浇在鸡肉上，搅拌均匀即可。