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食作SHIZUO 2020-04-15

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30秒Get红豆沙制作方法!

1⃣️200g红豆浸泡整夜。 2⃣️倒入锅内加水煮烂,不管是高压锅,电饭锅还是电磁炉,能煮烂就行了!我用的电磁炉,需要时常搅拌,不然就会糊锅,然后焦掉,然后就浪费啦! 3⃣️过筛,让红豆沙更加绵密。 4⃣️热锅倒入100g植物油(玉米油或大豆油都行),再加入一勺猪油,再倒入红豆沙搅拌。注意⚠️全程小火! 5⃣️加糖,红糖白糖皆可,量凭喜好。 6⃣️感觉差不多就可以出锅喽! 7⃣️如果是要制作青团,可以在手上倒点油,用手把豆沙搓圆后放冰箱冷冻30分钟后取出使用。
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