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别具酱心生活味
凤爪多皮、筋，胶原蛋白和钙质丰富，是一道营养丰富的美味，它的做法有很多，按照我今天的做法，味道格外鲜美。
【香辣凤爪】
【主料】凤爪8个、香葱5克、生姜5克、蒜瓣4个。
【辅料】食盐一勺、生抽一大勺、六月香葱伴侣豆瓣酱2勺、剁椒2勺。
【做法】
1. 备齐食材：凤爪、香葱、生姜、蒜瓣、六月香葱伴侣豆瓣酱。
2. 凤爪剁掉尖头洗净，生姜和蒜瓣去皮，葱姜蒜切成末。
3. 锅中倒入冷水，将凤爪冷水下锅，大火烧开后，继续煮20分钟后。
4. 放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、生抽、六月香葱伴侣豆瓣酱。
5. 加入两勺剁椒，剁椒有点辣，家里有老人和孩子要吃的话，可以不加剁椒或者少量添加。
6. 放入大玻璃碗中充分拌匀入味。
7. 摆放在盘子中，撒上适量葱花点缀。
