秘制香辣啤酒鸭

准备食材：鸭腿肉 青辣椒 小米辣 啤酒一瓶 八角2个 香叶1个 桂皮1个 豆瓣 生抽 老抽 姜片 料酒 做法：鸭肉焯水 水里加料酒和姜片 下葱姜蒜爆香 放入鸭肉 放入豆瓣等调料 加生抽2勺 老抽一勺 倒入啤酒 开水适量 大火煮开 转中小火炖40分钟左右 加入盐 青红辣椒 收汁