椒盐油糕～成都油条店里的方糕味道

想吃炸方糕很久了。 早晨上班走得早，车上不能吃东西，我们这也没看见有卖的。看了别人的菜谱，照着做了一次。上次不成功，没有加糯米粉都散了。同事说要加糯米粉，这次真的成功了。 剩米饭，加糯米粉加盐加花椒粒，少加点水，让盐和花椒和匀，加点食用油再次和匀后，找个容器把和好味道的米饭装好压实，冰箱冷藏后好切成块。我切的小块儿，怕像上次一样炸散。 放油，把切成小块的米糕摆在锅里煎，加盖。一面定型后翻一个方向，四面都炸到想要的状态就好了。 是我想要的味道。新买的花椒，麻的好爽啊！我喜欢焦点的，不过今天炸过头了点😄。平时晚饭都不吃的人，今晚一口气吃完了。吃多了，要出门溜达去了…… 注意事项，盐要少放点，煎的时候不要放多油了，还有，饭不能和稀了。