今天也要好好吃饭鸭~
鸡爪煲
食材：鸡爪 地瓜 海带结 洋葱 红枣 干杯 大蒜 花椒 八角 **糖 大蒜 生姜 大葱 啤酒 辣椒干
酱料：6月香豆瓣酱 郫县豆瓣酱 生抽 耗油 老抽 海鲜酱油 辣椒油
又是一个清理冰箱出来的料理 每周的最后几天感觉都是清理冰箱的好时机(✪▽✪) 这样周末就可以补充新的食材了 鸡爪煲一般配菜为虾 土豆 胡萝卜 然鹅家里这些食材都没有了 本着不浪费原则 用了剩下一个地瓜代替土豆 海带代替胡萝卜 干贝代替虾提鲜 大家也可以这样 把家里有的食材当做辅材即可 鸡爪建议先剪掉指甲冷水入锅 放入生姜料酒大火烧开 中小火煮5分钟捞出冷水冲洗备用 另起油锅 放往常多一些油 油热下大蒜生姜白蒜段八角花椒辣椒干大葱炒香放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱 炒匀放入鸡爪 继续翻炒再放入料酒生抽耗油老抽等酱料 炒至鸡爪上色 倒入一瓶啤酒 若是不能没过鸡爪则加放一些开水没过鸡爪 煮开放配料煮二十分钟 出锅撒上芝麻即可😊
在家学做的餐厅美味
抗击疫情，在家吃什么
