长白糕

准备食材:4个鸡蛋、150克低筋面粉、30克白糖＋蛋黄，70克白糖＋蛋清、1克无铝泡打粉 1、蛋清蛋黄分离 2、蛋清中加70克白糖打发至有尖角 3、蛋黄中加30克白糖搅拌均匀 4、将蛋黄糊分三次加入打发好的蛋清中，翻拌均匀，一定要翻拌，防止消泡 5、筛入150克低筋面粉，1克无铝泡打粉，继续翻拌均匀，翻拌至细腻的糊，装入裱花袋 6、烤箱预热160度，烤15分钟即可