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啤酒料理挑战
白菜干和干墨鱼除了煲汤很美味以外，用来煲粥也很不错，再放点瘦肉一起煲，味道更鲜甜。
📢准备食材：瘦肉1块、小葱2根、生姜1块、大米130克、白菜干20克、干墨鱼1条。油、盐适量。
❤️制作步骤
🌟1.菜干用温水浸泡回软。墨鱼用温水泡软，将墨鱼的骨头和头部杂质去除。再用清水将墨鱼冲洗。
🌟2.把大米倒入砂锅，用水洗一遍，放适量水浸泡1小时,水可以放多点。
🌟3.生姜切片，香葱切成葱花。干墨鱼和白菜干洗干净，切碎。
🌟4.浸泡好的大米和浸泡过大米的水大火煮开，倒入白菜干和墨鱼。
🌟5.放入姜片小火慢熬。熬约40分钟至粥底粘稠，放入肉片煲10分钟。
🌟6.煲好后，放入油和盐调味，撒点葱花。
⚠️小贴士
🎈1.白菜干的叶子可能会有泥沙，菜干浸泡至回软后，叶子容易清洗。
🎈2.砂锅煲粥要经常搅拌，容易粘底。
🎈3.瘦肉最后才放，这样肉质鲜美，嫩滑。
墨鱼菜干瘦肉粥
张小厨厨房
5分
厨王争霸赛预赛-亲子组
