🌈鹰嘴豆的脂肪含量只有5%！还不像其他豆类一样带有很重的豆腥味，吃起来有点像板栗的那种浓香细滑，但又不腻。依靠它本身淀粉的特性，能做出很多口感味道一流的小点心。怎么吃都不会胖。
🌈这道小食做起来也简单，没事泡点豆子，边看电视边把豆皮就剥了，烤制的过程那就更省事儿了，烤好后控油撒入盐和磨得很细的辣椒粉炒匀晾凉，特别方便。
🔥【操作步骤】～
✨ 1.鹰嘴豆提前用温水浸泡4个小时。
✨2.泡过的鹰嘴豆滤干水分，装到保鲜袋里。
✨3.放入冰箱冷冻4小时，有时间的话冷冻一晚最好哦（我就冻了4个半小时。）冷冻是为了达到低温脱水的目的，这样最后烤出来的鹰嘴豆口感会更香酥。
✨4.冻过的鹰嘴豆先室温解冻，再倒到烤盘上铺平，放到预热好的烤箱里170度烤25分钟左右。其实到这一步做好，拌点盐就可以吃了（要求不高就到第四个步骤就ok）。
✨5.为了更有味，可以在炒锅里加一点点油，放入花椒、干辣椒丝和五香粉、辣椒粉炒出香味，再把鹰嘴豆放进去，加点盐炒匀。 酥脆温热的外皮下，包裹着鲜香软糯的小肉球，还有点酒鬼花生的意思。特别适合长假的时候在家屯着消磨时光，好吃不上火，不会胖喔⊙ω⊙
一起让烤箱亮起来吧
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