青椒爆炒猪肚

做法: 1.买回来的猪肚，用白醋+小苏打粉+盐混合抓洗干净，用开水烫一下，拿刀刮一下，确保洗干净。 2.热锅放水，加小杯料酒，姜片，蒜大火煮15分钟左右，捞起猪肚冲冷水，切片备用。 3.准备三个青椒切块，姜葱蒜切好备用。 4.热油锅，放姜葱蒜爆香，加少许盐，放猪肚片翻炒，加少许酱油，再翻炒一下，加入青椒炒至变翠绿，往锅边加点水盖上锅盖，沸腾了就可以收汁上盘了。😋😋😋

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