大猪蹄子778！炖了两个多小时非常的软糯。搭配上一碗米饭，太得劲了。下面我来介绍一下做法：1.先把猪蹄放冷水里放放血水，然后猪蹄冷水下锅撇血沫，放点料酒。2.用冰糖炒色，熬到大泡变小泡。3.放入猪蹄煸炒4.放水，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，草果5.加入老抽、生抽，料酒。差不多一个小时，插入筷子一杵就到底说明就熟了。如果有高压锅就更快了，25分钟就好了。

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