超劲道呛面馒头

最近看到一个呛面馒头菜谱，就试了一试。太累了😭呛面的面团真的非常难揉，做了六个把我手臂揉出肌肉反应，捧着手机都发抖。 好吃是好吃，是我吃过最劲道的馒头。面团经过一晚上的低温发酵，发酵+小麦的香气很有回味。横截面可以看出层次分明，所以非常有嚼劲，结结实实一个馒头沉甸甸的，为了这一圈一圈的层次真是累瘫我了😂 可能不会再做了，我宁愿吃普通馒头，太累了。