红烧肉

凉水五花肉整块焯水，出锅切小块，锅里放少量油煸炒肉块，肉炒颜色有点变焦出油，肉出锅放冰糖粉，糖融化后葱姜大料肉蔻草蔻香叶桂皮放肉，然后放生抽老抽开水，水漫过肉多一点，炒锅火心炖半小时，在放入砂锅加盐和冰糖粉炖半小时，汤汁变少关火，味道颜色很美，也可以炖时候加鸡蛋一起