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一起让烤箱亮起来吧
话说这一下午光烤蛋糕啦，第一次失败，于是请教烘焙大咖，第二次算是成功。下面盘点下戚风蛋糕要点：1、从炉里拿出来时候蹲一下，把蛋糕里多余的空气和气泡蹲出来，然后立刻倒扣，防止回缩 2、鸡蛋选用新鲜鸡蛋，蛋白一定要打发，出现小尖尖 ，注意⚠️小尖尖一定要支棱着奥3、蛋白往蛋黄里放，而不是网上视频里说的那样蛋黄液倒蛋白里 4、无论找什么配方教程，一定要仔细看完 5、如果大家要是实验就做尺寸小点儿的，毕竟很费料，如果要是不差钱儿，那就尽情发挥吧！🍰
