泥鳅黄鳝炖莴笋 还有一道特殊菜 炒腌制红菜苔

在家学做的餐厅美味 今天依旧来个小火锅 莴笋切成瘦长菱形块 黄鳝泥鳅切段洗干净 干辣椒八角草果姜蒜 泡椒取几根切成沫沫 油多点调料入锅爆香 泡椒沫豆瓣酱入锅炒 倒入主菜快炒放佐料 料酒先来去去腥 盐生抽耗油陈醋 快炒入味加热水 煮开泡椒水倒入 莴笋入锅后青椒 还有一道特别菜 肉炒腌制的菜苔 肥肉化油入干椒 姜蒜当然少不了 倒入咸苔菜快炒 胡椒粉生抽给点 尝尝味道放盐否 可是一道下饭菜