虎皮尖椒和卤猪脚的搭配

忽然想吃猪脚脚，前几日的卤水正好派上用场。肉的配菜就是解腻的虎皮尖椒。简单说说它的做法吧。 虎皮尖椒做法： 1.将辣椒清洗，去除中间的辣椒籽，切成段; 2.把辣椒放锅里，小火，炒出虎皮; 3.将酱油，醋，糖，鸡精，调成汁; 4.锅里加油，爆香姜蒜，加入虎皮尖椒，然后加入3的调味汁，大火收汁，酸甜虎皮椒就做好了。