爆炒扇贝肉

1 扇贝肉清洗干净备用，烧热水水开后，倒入料酒，放入扇贝肉焯水去腥味。 2 处理过的扇贝肉控水备用，准备芹菜 蒜苗 切好备用，起锅烧油 油温温不要太，依次放入八角 辣椒 花椒 蒜头，干煸有香味后倒入扇贝不停翻炒，依次放少许自制辣椒油，盐，炒制没有水分为止 3 简单易做好上手，味道非常好