爱折腾的家庭版厨房妈咪
2020-04-02
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🔥家庭版春秋日里的白雪媚娘(白胖子)
为什么说是家庭版的呢?[害羞R]理由很简单,因为我想传达的是并没有很难,不需要太多复杂的东西。喜欢就要去尝试,因为真的会有惊喜。很感谢在小红书上面有很多推介吃的,包括配方,我暂时不想去买烤箱,因为我更喜欢蒸的东西。包括蛋糕。因为有宝贝所以怕上火。白雪媚娘算是我喜欢吃的东西之一吧,我也是烘培小白~跟着做不会走弯路[飞吻R]
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开始进入正题了~
配方:
1⃣️媚娘皮:200克水像糯米粉,60克🌽玉米淀粉,糖90克或者100克,牛奶360克,🧈黄油80克
2⃣️另外擀面的熟糯米粉:40克用拿来揉媚娘皮,防止粘手。
3⃣️淡奶油300克20克糖
5⃣️准备好喜欢的水果,或者奥利奥饼干碎
4⃣️把牛奶➕糖➕糯米粉➕淀粉一起混合搅拌均匀,过筛,我其实做什么都没过筛,也很细腻[笑哭R]然后用保鲜膜盖好,放锅蒸30分,蒸到白色的糊变成熟透黄色的,像图3刚拿出来的时候,然后趁热拿出来,把黄油混合一起,搅拌。♨️很烫,最好怕烫再戴多一层布🧤手套在里面。[笑哭R]混合好后放进保鲜袋,再放进冰箱冰冻30分,我为了快点,就放进去最底层[捂脸R]。
5⃣️打发淡奶油
6⃣️将40克糯米粉用不粘锅炒熟一下变熟粉
7⃣️把冰箱的媚娘皮拿出来,揉一下,怕黏的熟粉就起作用了。把它分成30克左右的团,压扁,揉成饺子皮一样,加奶油奥利奥饼干碎,或者喜欢的水果,包裹捏四个对角,然后像包子一样收尾,就变成媚娘啦。
一口一个简直太美好了。[派对R]奶香十足。
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