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厨房小白一学就会的菜——柠檬手撕鸡
Hello,大家好，我叫star胖小忻。
首先我们需要准备的食材有：鸡胸肉2块或者鸡腿3个，生姜，蒜，辣椒，柠檬。
步骤一：先把蒜，辣椒，切碎备用，生姜切片备用，柠檬切片备用，柠檬量看你鸡胸肉多少。
步骤二：鸡胸肉冷水下锅放姜跟料酒去腥煮20分钟，煮到筷子能戳进去，鸡胸肉变色，捞出放冰水中（使肉质紧实）。
步骤三：趁鸡肉还在煮的时候，可以准备酱汁:三勺生抽，二勺糖，一勺盐，两勺香醋，蒜末，辣椒拌匀。
步骤四：底部先铺上几片柠檬，然后用你干净的小手把鸡肉撕成一条一条，放在铺好的柠檬上，最后再用几片柠檬铺放在最上面，并把调好的酱汁淋上即可。
步骤五:吃之前记得再次搅拌下，让每条鸡胸肉都吸收到酱汁。
Tip:为了口感更好的话，可以放冰箱冷藏一小时再拿出来，如果实在忍不住，那么也可以立即开动。
这道菜做法简单，只需水煮，而且没有骨头的鸡肉吃起来更有感觉。大家一起动手试试看吧！
